首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。9 e. U, S) B* e  H  N, {  ]0 \; C! ^
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剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
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& P6 _& n: I( ?7 o2 {& o: B6 t别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。, \2 f" c$ i  k0 X3 ~# G+ [

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1 P0 f0 u+ E8 u1 [材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。8 A- P8 P( H5 `
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7 W5 |9 [9 S  L/ E. }$ ]搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。# O" I. p' X; [! H
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. S$ w) e, ^# g4 b+ L/ Y' A! j; O. U将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。2 E/ {  D: J  l1 {; O3 H
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烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
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慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出
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) [- R- ~8 B7 f! m( G% E大功告成。
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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳