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香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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香芹炒牛肉


2 F4 n+ G# {* H- z* @. o7 Q7 a! A" ^1 i# l: C$ K2 C

  q3 |8 z$ D% t, f) X' a5 I  S9 X
原料：  v0 \3 w" O; P) t* i" L' y3 g
牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。
$ @3 R8 ?) n4 Z7 |* ^  r4 S
8 R+ v* r3 ~  I辅料：
6 b$ v( }2 X3 N: F姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。
$ C0 P! I5 ]9 c' G1 _3 R1 D
/ t1 a4 P: Y' K: t  o& ?' {" _做法：
2 h7 D/ e* b/ D0 z( v1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
8 G+ D2 u9 j: u6 I2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
7 V- f' B1 I; j: f6 p. x3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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