蟹黄蒸丝瓜

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:56 只看该作者

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蟹黄蒸丝瓜

- H8 m" `+ j' o( u
( `2 {( P. F# S; u* d
原料：
丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗% X: {7 o" ?4 F) q5 N# o

辅料：. Y6 C' }- [8 c: Q/ E
(1)淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许
(2)盐半茶匙、水淀粉半大匙' H2 d: s5 r) B. f; W
/ B+ e% I7 j2 \
做法：
1.丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。( R; |3 {. M+ W3 ?
2.将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。" `0 l) C1 F* K2 |
3.清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

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