海鲜拌甜椒

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-23 13:06 只看该作者

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海鲜拌甜椒

9 r! ?0 x/ Z% o& e9 ]7 P
原料：

　　中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。% }& H9 b' T3 i3 T5 t, ^- \
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辅料：( b1 y  A, ^9 O- T" K! j5 @/ b$ Q
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　　A.料酒两大匙、盐1大匙。

　　B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。5 m4 H1 ^1 L; M& x0 A: o
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做法：
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　　1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。* }& ^  }% D) ]  k' `
5 F$ A  ]; ?5 T, ?. z: ]2 a9 z1 D
　　2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。9 z" `6 r: d+ q4 Q; a' x. M
) U: y+ w5 c: M! O
　　3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

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