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- R' k8 F" j- Z; u! |- a; [ 鲜榨西瓜汁
' s/ Z) X& X1 G' v7 x3 W 主料:西瓜瓤
7 A5 s/ U- h/ f7 x 制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
- C) y4 R$ q# U 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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凉拌西瓜
" e: Y0 Z$ c2 J8 w+ s9 Y7 ], u 主料:西瓜肉
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
# [2 F6 g3 I+ S" Z! ]4 p& g 特点:清爽不腻。
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辣炒酸西瓜
, L& K* }4 a5 N 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
# K' x. D R6 ^/ m4 I8 U% E1 \, K3 ` 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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. F- J k f- z1 o 盐水沾西瓜块
& _; h# v, c- _# l' D 主料:西瓜瓤、食盐。
9 u* x7 Y+ b1 e* ?: N: r 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
+ c+ c) A( c+ W 特点:格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
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特点:清热去湿,味甘。
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0 \, a. Y; o; ^( h 煎西瓜皱饼
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主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。