一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。
% s6 w& R; ]8 D/ m猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。
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* C% i& z; j' Z6 Q8 W% w1 O4 F# G加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
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入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！ / H" m- |8 k$ C
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  b* l5 Y: v3 L8 c0 Y) l' u190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！
. I  \5 X, m! T出炉！
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忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！