老公做的手擀面
: A1 i) L8 J: N+ u& o# K9 M自己做的茄子酱
3 p; G( ~0 Z+ E% S; n3 z肉酱 2 h  i3 |1 H  B: Z, X
就是拌好的面没来得及拍) N7 ]' f7 n# G/ X1 u. F
光记着吃了 # p6 X' d% l8 b* T1 T% b$ N) @
上图7 M5 ?4 Y( ^8 O6 |' _
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+ |4 m3 Y$ E. c  V& K% u( ^: ^先是喝的冬瓜汤
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% W1 O1 j7 W+ e9 S1 \; ^( E+ h拌的黄豆芽
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茄子酱
) ]" n  S- |6 ?- Z 3 H9 ?7 K+ Q7 o$ V
IMG_1538_缩小大小.JPG (62.25 KB) 2008-7-27 20:57 0 _  ^# w8 v. {8 i3 Z
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2 C/ @& r# t/ w7 q. q3 j特写肉酱" B  \; h' p( B
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1 w, y, C2 j" S# H上手擀面的制作过程% f# k. z* e/ b8 H2 B3 ^0 c# v) S7 }
& o9 p6 p, i7 c: {' ~% H9 R5 T# e5 A
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切下一块
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擀薄点' m8 O) Q, f/ \" k) S, w# K  p

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, P7 E* z+ V9 a. G6 y+ N2 Z* _8 P再薄点
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再来' R+ `% ]  B+ u4 D

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' F7 w5 r, A/ ?) e IMG_1553_缩小大小.JPG (61.04 KB) 2008-7-27 20:57 7 E! U# N! t6 I3 E8 Z
切成条
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, j( W1 o/ A( i9 }( w9 m! n# I放进匾里，接下来忘了拍$ k$ {( C- i$ G

面条擀的不错，就是刀功还有待改进。
8 K# D; u" m" ]4 [& `那个拌黄豆芽不腥吗？

引用:

原帖由 周家才 于 2008-7-28 20:34 发表 5 }3 D2 P9 u' A/ H% I$ W/ d
面条擀的不错，就是刀功还有待改进。
2 `1 n. h. ^2 C& w那个拌黄豆芽不腥吗？

% F+ m% W, R% h& Z/ M4 ?& F! y3 r6 f
飞过水、再用冷水拔凉就可以去豆腥还很爽脆。

夏天来了,吃炸酱面条确实爽.佐以黄瓜丝,再来杯冰啤,呵呵,赛过神仙.