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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

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【材  料】) b: b  g0 j0 [2 |3 x8 H- u
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高麗菜 1/4個3 A  j* j0 L& i& D( S
胡蘿蔔 1/2個( t: Z# V5 W( E0 v: F
馬鈴薯 1/4個
" D! Z7 O( F4 G白花椰菜 1/3顆
* u  }# `; c- V5 t2 {, S小紅蕃茄 12顆
3 J# M: ?. M  \% w# V% G薑片 3片  O$ n# C1 Q! l7 y: f# y) u7 l
蕃茄醬 3匙# @9 c- L& n7 O7 ?
月桂葉 2片& H% |% T6 \& f1 |' O) @7 f
鹽 1/4小匙5 j$ l1 d8 Y0 ^( K7 a0 C' i
糖 1小匙3 m8 S7 J8 |) n( x- ]4 a1 \
醬油 2大匙
, Q9 d" z4 V6 K" U% v熱開水 2杯! v: {  d  M1 ]& b% x
【調 味 料】: E( C" ~+ V% V, t7 p
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胡椒粉 少許* J/ K- l& u! ~7 x, X
香菜 少許, x1 p& Y" Q. T1 n1 x
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【做  法】
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" S7 B- G5 B7 P$ O  n' m! y1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。: d! f  m0 A  z% A: r
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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