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, S0 f4 s, s. H　　原料：
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2 i& ~* y( l0 A7 h　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 / O/ b0 t1 J6 d
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　　调味料：7 }0 Q# H# t/ B8 i6 u( T6 t- S0 P
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　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。0 H  y8 h+ n! T5 N( ]! Q, D

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　　做法：
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, g3 J- \* X: E+ l/ r　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫8 d$ n7 _& _5 A' o

) M  C& r7 F! x% F　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟! p6 v0 m+ i6 m' ]9 H

8 n0 K1 U) k6 B　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。
# G6 k6 p' u/ C- D  L: U. F3 ?( \ 多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主