香辣豆腐的做法, h/ O* e5 Q/ j- C' j& B! N  X/ v* Q
原料：( W! J0 `, ?8 P) I  n
豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。
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& D/ e) c3 |4 x5 V% n辅料：9 u; F0 \4 }' p- A9 i4 i# ^
酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。
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做法：
( @' t: a, I% g5 e4 b! u5 o) f1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。[美食中国]
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: j8 g6 N: o+ C4 \4 I7 P) i  o0 O" J2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。) a" K3 V3 J7 g3 o$ O6 u

. @5 [' \& A* ZTips：
$ }7 p$ ?! ]" R  _3 m) X" q1、豆瓣酱选用四川郫县的最佳。
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2、泡辣椒市面上有售，也可用罐头的

好 我明天试一下 谢谢分享 我想一定很好吃

没有图片啊楼主小心看下版规哦，不过还是谢谢分享，有时间自己买来做吃下嘿嘿！