难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟" V+ ~: ~. k0 l: L7 h6 A
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主料; C' b, V% V' `0 A: A* p
鸡腿3个       
1 ^  ~# @; v, o( M. L辅料3 V4 ~, [3 ^* f% |( R

6 _) |$ `2 P3 D/ {' J蚝油75ml        生抽10ml
: L/ P8 Y! ?. \6 E: T" _老抽10ml        低度白酒100ml( _- {' W0 R2 g& O& o) f2 e
糖稀50ml       
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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟. t& D7 ~6 T3 J  {$ `3 [6 `# e
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟  A4 Z+ t& A( N' s) Q' n; e9 l
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4 M' D# L) `& \1 i( u2 |4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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小贴士
! K, M6 Z8 v5 M" R我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
  Z4 h7 ?' j4 d( h) Q有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
" b5 S) e# ]# U7 `成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。+ p, `. ?$ q8 X6 G% X  E* t9 [
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量/ A1 ?* H5 N* }7 F3 m' }! k, l% \
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。