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+ O  M" W/ B) S7 \- x  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
# C: y" R" t% w5 h% j$ F6 \  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
& I3 a8 [& p& T( M& z  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个! Y1 @2 Y6 D, Y' k8 t- P8 C
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佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
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9 L5 F, M0 ?0 z$ v% p   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分! Z4 U) w$ p/ d) {" t: M; H9 l4 T( R

: T, i" P/ l: N$ a* {) O. i; d  2 备好各种佐料
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  3 洋葱切丝摆放在盘子里  {% D. b; g  J6 u1 x+ H5 d

% a+ l, [/ ~: J1 D: W  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油
$ x5 K% g7 _3 I. w    入220烤箱，烤25分钟
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$ m7 t( R9 z  ?# b   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油; p8 f, O& b% `3 ^. e% N
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   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
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) ?- O; w$ G" E' \/ W4 V1 C8 W/ E   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
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   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
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看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！