原料：0 h; T- M/ K4 [5 R
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猪蹄、干辣椒、花椒、老姜、蒜、大料一颗、老抽、陈醋
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做法：
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: N+ e* W. R& `7 Q( V* y1、猪蹄洗净、斩件。老姜、大蒜切片，. L- q) M5 C+ k  e
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2、锅中烧水，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。
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3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。
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2 }- A8 g/ o8 L8 t# m; Y. S0 }" F4、放入猪蹄继续翻炒，香啊！; L/ F& {; [; O7 @$ R6 _
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& X# L7 |5 e( [0 Q6 k4 L/ x5、再放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。
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8 B: F1 `/ Y& i# u9 z* R6、添水，不用完全没过猪蹄。# Z# S. z; y- G( u
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7、换入高压锅中，中火，上气后半个小时。% l6 Z9 c# ^0 x9 Y! @
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8、稍微冷却后，打开，看看汤汁的情况，如果汤汁还有很多，可以换铁锅里收汁。如果正合适，就直接装盘啦！
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; k+ V. m) \, b6 J猪蹄太小块了，不好看( M# M3 k9 W: ]. X9 x9 w- F% w# L8 s
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5 O/ ^: C! q. _香啊！
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咳...同道中人呵~~看完最后一张图.肚中已是响如鼓了.找肉吃去.......

看着就流口水了，学习了，改天一定造法弄一次

高手就是高手...色.香.味俱全,看着就流口水,

楼主啊你煮的那么香我有没有份吃啊

....要命的诱惑啊...正好肚子饿..这一盘都能干掉...

看着就有食欲啊
9 j# K5 K1 Q8 c" b; C* G口水下来了

俗话说的好啊，猪蹄好吃毛难摘啊。对付猪脚上的毛毛好麻烦的，市面上的猪脚包括熟的都没有几个把毛毛搞的干净的，自己回来要收拾半天。谁有收拾猪脚毛毛的秘诀说下。

不错不错
0 o3 z+ p: s/ w- g1 l2 a# J  z我最喜欢吃猪脚了!
/ z- q, J  [5 Z自己也做一下啊

不错啊，猪蹄在国外卖的最便宜了，老外都不会烧。