: f+ D% r7 O& ~9 K# A" m: q这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
/ I9 r, x$ C7 q% _5 F1 ~  e& z0 B' H这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。) P/ p3 J9 Y& H4 [
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。) }" E+ c8 O- [8 q! d
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。  \3 ]# ~4 ~9 `
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！: O% q" Z0 D4 \: l1 y# v
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！5 P  x6 {) @: L4 p& {& c% [
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
5 u  O+ {8 A7 f( x开胃海鲜拌嫩藕& t& M1 P/ E& u
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽2 P; r& {" c. a0 e8 D; W

9 [: Z( k1 d$ r5 \) H* C【做法】, S( m7 F# \/ ^. F5 M8 ~
1、嫩藕剥皮，切片再切小条% Z7 T, u/ N- D0 o2 M
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）" Y( m) J& M8 ?/ t% d: j
这时来处理鱿鱼和虾
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
. w( m; a2 N2 g. x, Z3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）. P; h3 \3 v  A: Z+ G& x
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制  `3 D: W/ @; m# W
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
$ i$ o' c: L, Z: v& `6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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5 M) \5 E5 r6 w  [' T# c7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆  P* ?3 m5 j) m. |
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可1 A6 p" o7 I# G% _

4 j7 w  f  B) k9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷- D$ q: b4 f* ^. V8 A( r2 ^$ I& @
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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# G3 D, w0 a$ `& m- x5 B4 Q& P拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好: O/ M, `+ p$ o7 c# d
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶