今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
5 F, w: ~, G1 V2 V  e/ d, t: d1 X, I制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。" ?# |- k' w- Q& r4 u& f- Q
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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' d5 A1 ~! F) N4 c  [6 {4 m3 k, ]切好的葱花
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0 m+ x' x: Y6 h7 p. r6 B待用的面7 `- K3 ^2 j0 @$ h3 i

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# J1 ~5 R' ]1 M" M7 w$ V- F开始制作：
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第一步，揪出一小团面" r8 y9 \% a; m; _% L: g  m
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' m8 K) d/ f3 i. ]第二步，把面压圆  q: i# z7 t. ]  p) g! L  u

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# I3 h* T, V9 N0 x2 K第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍7 t7 }$ W2 ^3 j6 q0 J, D# Q% t) E

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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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% d# v0 A2 o, z1 `; J第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。7 ]$ F" {& s6 i- `) L  R+ D
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# }! P0 l* A4 n* t- z1 }: u& K下面是三张认证图：' V/ A, R8 r: R" A6 M1 k! m) m% y
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3 T/ n% ]& d+ Z% U5 V8 }出锅认证# u0 y, ~7 J4 I) g9 R$ ^
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
' j9 |. Z& L6 J我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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2 s5 W/ m0 h; `+ y6 J" v. S2 N& v我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。9 F  R- u: V0 L0 f- a& R2 X
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。