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, }- ~3 t. Y) v' s/ m5 d& V材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许2 x. O0 a$ K7 _: c9 q3 O

" }& ^! W* ?: {/ I# m% x做法：8 r4 ?( `% u2 D& S+ q
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
# A1 C) ?9 l: q2 o% _* U: t' v! `2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮$ X/ g7 ~0 ?3 [. b/ X
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
; n" r: o; ]5 O/ P1 M4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅0 W3 Z5 g0 X% S* H* `
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？