[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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* g% l6 k! _% g( X: M烹制方法：
8 H6 _3 j, Y9 h; m) ~" E主料：乌鸡 500g 7 P8 Y7 x1 x0 T: q) p8 K
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。1 E0 H$ U9 N# t
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。8 {" k5 _8 M) q5 g
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, ]& @: |5 i% D7 w' ?6 D4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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0 a6 a0 Y! n. h3 |7 |. C5 o" N5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。