朋友买了几个螃蟹过来 肉还挺肥 不过是冻切的 就做个葱姜蟹 还真的很鲜呢 * S' E0 H2 O% T0 d; E

! @& E$ v8 I' y5 j3 o( z' f1 K, R8 m螃蟹切好
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) J/ v' n8 D! {. f0 k7 w* R% [$ O然后姜切丁 和螃蟹拌在一起 打个鸡蛋 加少许生粉 和匀
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烧一锅油 6 7成热 把螃蟹过油 捞出 锅中留油少许 下葱姜炒香 0 I8 i; n6 g2 C. x. K6 L/ a
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倒入螃蟹 喷料酒 大火翻炒 加盐 味精 糖适量 然后 加高汤小半碗 盖盖闷到螃蟹入味 大火收汁 即可
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